Kokotxas frescas de bacalao al vacío (1 kilo).

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Se llama cococha (del euskera kokotxa) a la parte inferior de la barbilla deL bacalao
y en ellas se basa un plato típico del País Vasco, España, el bacalao al pil pil. También son muy populares las cocochas de bacalao en salsa verde.