Gallineta nórdica fresca 700 a 1000 gramos

9,00

La gallineta es un pescado semi graso, pescado en las frías aguas del Bático, de sabor muy suave, tiene una carne blanca y es una buenisima fuente de proteínas de alto valor biológico, especialmente recomendado en la dieta de los niños.

En freskoo trabajamos para ofrecerle el mayor rango de productos de primera calidad.

Simplemente escoja la forma de preparación y nosotros nos encargamos del resto.

Limpiar
SKU: N/D Categorías: ,
Comparte freskoo

Descripción

La gallineta es un pescado semi graso de sabor muy suave, tiene una carne blanca y es una buenisima fuente de proteínas de alto valor biológico, especialmente recomendado en la dieta de los niños.

Su rango de distribución se extiende a través del Atlántico norte. Desde Kattegat y la parte norte del Mar del Norte, hacia el norte hasta la costa occidental de Spitsbergen, parte meridional del Mar de Barents hacia el este hasta los bancos de Kanin y los bancos de Nova Zembla, raros en el Mar Blanco, común alrededor de Islandia y en la parte sur de la costa oriental de Groenlandia.

Los juveniles viven en los fiordos, bahías y aguas costeras, los adultos se encuentran en la costa entre los 100 hasta los 400 m, menos comúnmente por debajo de 500 m, S.marinus reemplaza a la S.metella por encima de los 500 me de profundidad.

En grandes profundidades, los peces tienen un tamaño mayor que en aguas poco profundas.

Se alimenta de pequeños crustáceos, anfípodos, cefalópodos y pequeños peces.

Especie ovovivíparas, gregaria durante toda la vida y con un crecimiento poblacional lento.

La artes principales para la captura de son redes de arrastre de fondo y pelágico para S.metella, y para S.marinus arrastre de fondo, enmalle y palangre de fondo.

Información adicional

preparación

En dos filetes sin espinas, Entero