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Sardinas, anchoas y boquerones. Diferencias, dónde encontrarlas, cómo cocinarlas.

octubre 22, 2018 0

Anchoa y boquerón son la misma cosa. Las sardinas son otra especie. Tipos: Sardinas ( Sardina Pilchardus) También conocido como boquerón. (Engraulis encrasicolus) Como diferenciarlos: Sardina: Peso: 50-200 gramos Longitud: 11-30cm Cuerpo alargado pero con barriga abultada. Boca pequeña Se mueven en cardúmenes (grandes concentraciones de peces para protegerse de los depredadores) tanto en el…

Por PEDRO